مداخلة بواسطة Moralejo

Moralejo Selección, un futuro cargado de tradición

Una familia dedicada desde siempre al sector del ovino, una apuesta por Zamora y sus condiciones propicias para la crianza de corderos y lechazos, la innovación, y rodearse de buenos profesionales son algunos de los ingredientes de la “receta” que día tras día elabora Moralejo Selección para ofrecer a sus clientes el mejor cordero del mundo. […]

La Fiesta del Cordero

Una muestra más de que los platos de cordero siempre han estado ligados a la tradición y los días de fiesta. Hoy, 12 de septiembre de 2016, se celebra la Fiesta del Cordero, una de las festividades grandes para los musulmanes. Eid al Adha o Aid al-Adha (en árabe: عيد الأضحى‎‎ [ʿīd al-aḍḥā]), que podría […]

La hamburguesa, un clásico renovado (burger de cordero)

Sólo se trata de carne acompañada de vegetales, queso y diferentes salsas en un pan, pero su preparación ha derivado en infinidad de fusiones que han llevado a las hamburguesas a ocupar un lugar privilegiado en las cartas de restaurantes especializados en cortes. La razón es simple: los clientes las piden. Por ello son parte […]

Gana un fin de semana gratis en una casa rural gracias a la carne de cordero

¿Quieres vivir una experiencia rural auténtica disfrutando del campo? Si te gusta preparar excelentes platos elaborados con la mejor carne de lechal y cordero, estás de enhorabuena. Gracias a INTEROVIC y su campaña de Carne de Lechal y Cordero, cada mes se sortean 10 escapadas de fin de semana a una casa rural, en total, […]

El Cordero es para el verano

El verano es la época del año donde más se disfruta de la comida al aire libre, siendo la barbacoa la comida estrella. El Cordero es ideal para consumir en estos eventos gastronómicos. Los nuevos cortes y las innovaciones en las presentaciones de la carne, más pequeñas y fáciles de cocinar, descubren un sinfín de nuevas […]

Tournedó guisado al vino tinto

Ingredientes 4 piezas de tournedó de cordero 150g de zanahorias peladas 300g de cebolla 90g de puerro limpio 6 dientes de ajo 8 bolas de pimienta 2 clavos de olor ½ palo de canela 120g de tomate 40g de brandy 400ml de vino tinto Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida Harina 1 manojo de […]

Cordero albardado con frutos secos y puré de peras

Ingredientes 4 piezas de tournedó de cordero 8 cucharadas de frutos secos molidos variados sin tostar Aceite de oliva8 Sal Pimienta Puré 150 g de carne de pera ¼ de vaina de vainilla 15 g de mantequilla 1 cucharada de azúcar Descripción TIEMPO DE ELABORACIÓN: 45min DIFICULTAD: fácil RACIONES: 4   Preparación Salpimentamos los tournedós […]